La molecola piu' importante nel capello e' la cheratina, proteina fibrosa presente in tutti gli strati dello stelo. Il capello deve alla cheratina la sua flessibilita' e la sua elasticita'; la capigliatura deve alla cheratina il volume ed il tono caratteristico.
Un capello con poca cheratina si definisce decheratinizzato. Le cause di tale situazione possono essere endogene (incapacita' di produzione della stessa parte delle cellule) o esogene (trattamenti ossidanti, prodotti aggressivi, sole, phon troppo caldi).

Maggiormente esposta a questi agenti e' la cuticola del capello, costituita da cellule ricche di cheratina strettamente legate tra loro grazie ad una matrice intercellulare ricca di ceramidi. Se le ceramidi sono insufficienti a stabilizzare la cuticola, questa si sfalda, aprendosi. E in questo modo che si origina la tricoptilosi ovvero le doppie punte.

L’impalcatura del capello (appunto la cheratina) risulta meno solida e di conseguenza, il capello e' piu' fine, fragile e debole.