Nella corteccia dei capelli si trovano dispersi vari sali minerali (tra cui il calcio, il magnesio, il boro, l’allumino, il silicio, il sodio, il potassio, il piombo), in grado di esplicare funzioni diverse: promuovono le reazioni metaboliche alla base della vita dei capelli; conferiscono luminosità e idratazione agli steli.

Un capello con pochi minerali si definisce demineralizzato. Le cause possono essere endogene (scarso assorbimento di sostanze nutrienti, insufficiente funzione microcircolatoria) o esogene (trattamenti ossidanti, prodotti aggressivi). Il capello si presenta opaco, atono, secco, fragile.